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버섯의 숨은 효능 1. 송이버섯 송이버섯은 식이섬유가 많이 들어 있는데 콜레스테롤과 담즙산이 함께 배출되기 때문에 콜레스테롤 수치를 감소시키고 혈액 순환을 활성화시켜 고지혈증, 동맥경화를 예방할 수 있다. 2. 만가닥버섯 느타리와 비슷하게 생겼으나 다발로 무리지어 자라는 것이 특징이다. 체내 활성 산소를 제거하는 항산화작용을 해 암세포의 증식을 억제한다. 비타민과 단백질이 많아 노화방지에도 탁월하다. . 3. 목이버섯 목이버섯은 겉면이 매끄럽고 탄력 있으면서 쫄깃한 식감을 낸다. 식도와 위장을 씻어주는 구실을 해 위장과 폐 건강에 도움이 된다. 섬유질과 젤라틴이 많아 피부 미용에도 효과적이다. 4. 느타리버섯 칼슘과 인, 철분이 다량 들어 있다. 지방 함량이 낮고 섬유질이 많아 피부 관리나 다이어트식으로..

뇌의 일을 활발히 하는 음식을 그 말 자체로 "건뇌식"이라고 부릅니다. 특정 식품을 가리키는 것이 아니라, 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민 등 소위 4대 영양소를 균형있게 포함한 것을 말합니다. 다음 식품들을 기억해 두시기 바랍니다. 콩이나 콩제품, 참깨, 미역 등의 해초류, 야채, 표고버섯 등의 버섯류, 식재료는 제철에 나는 것이나 알맞은 땅에서 수확한 것을 선택하는 것도 중요합니다. 뇌의 중량은 체중의 거의 2%에 지나지 않지만, 활동에 필요한 에너지는 전체의 18~20%를 차지합니다. 따라서 먹는 것을 걸러서는 머리도 활동하는 것을 거르게 되어버립니다. 또한 먹는 것 그 자체도 뇌의 트레이닝에 해당합니다. 이유는 턱으로부터의 운동정보, 씹는 행위가 뇌를 자극하기 때문, 또한 먹는 것으로 미각을 시..