단백질은 얼마나 먹어야 할까? 단백질의 섭취권장량은 몸무게 1Kg당 1g정도 입니다. 몸무게가 60kg이라면 60g이 적정 섭취량이 됩니다. 웨이트트레이닝을 할때는 이보다는 좀 더 많은 단백질이 필요합니다. 특히 운동 직후에서 2시간안에 필요한 단백질이 공급되면 근육의 발달에 많은 도움이 됩니다. 음식으로 섭취하는 단백질은 고분자이기 때문에 혈관안으로 흡수되기가 어렵습니다. 단백질 음식은 소화과정을 통해 흡수되기 쉬운 형태인 아미노산으로 분해된 뒤에야 몸안으로 들어오게 됩니다. 그런데 우리가 먹은 단백질은 모두가 소화되는 것이 아닙니다. 미처 소화되지 못한 많은 단백질은 혈관안으로 들어올 수 없어 그대로 소장을 지나고 대장을 거쳐 몸 밖으로 배출되게 됩니다. 중간 단계에서 소실되는 부분이 많은 것이지요...